食品表示法関連の行政からの指導

弊社では、コンプライアンス重視で、より正しい表示を徹底して行うようにしております。
不明瞭な点があれば、行政から指導も受けております。本ページでは、その指導例を紹介しております。

1. 原材料表示

A：基本的に、原材料の本質を示している鮭鼻軟骨抽出物と表示するのが適当。
ただし、さらに純度が高まり※、鮭鼻軟骨由来であることを示すのであれば、プロテオグリカンという表示は可能。
例）鮭鼻軟骨由来プロテオグリカン
※弊社では、95％以上（好ましくは98％以上）の規格が必要と考えております。現在、リナイス社では、純度を高めるため、日々、製法の改良に取り組んでおります。

1-2. 添加物からの原材料表示
Q:原材料表記は、添加物→添加物以外の原材料　という表示でも良いのか？

A:基本的に、現時点での新基準の通達の中には、指定されていないので可能。現行基準でも記されていないので可能。

2. 原産国表示

A：スプレイドライをかけている程度であれば、分割表示を行う場合、「デキストリン（タイ製造）」になる。ただし、一括表示する場合は、「大豆抽出物（デキストリン、大豆抽出物）（国内製造）」となる。

2-2. 中間加工食品の原産国表示（性質の変化）
Q：包接体加工されたエキス末の製造国
中国製造の山芋抽出物に対して、γシクロデキストリン（添加物）で包接加工した場合、山芋抽出物は、大きく変化しているため、「山芋抽出物（日本製造）」となるのでしょうか？

A：明らかに性質（構造や吸収性など）が変わるのであれば、分割表示した場合「山芋抽出物（日本製造）／γシクロデキストリン」となる。

2-3. ビール酵母の原材料表示
Q：ビール酵母の原産国表示は、「産」か「製造」か？
韓国で培養・韓国で乾燥・粉砕。用途はサプリメント：ハードカプセル。

A：利用の仕方で、表示方法が変わる。
酵母単味の商品ならば、味噌のように「産」だが、サプリメントなど加工食品に配合する乾燥ビール酵母ならば「製造」となる。
サプリメントに利用すると、原則、原材料は加工食品の表示「製造」になる。

2-3. アレルゲン表示と原産国表示の併記
Q：2. アレルゲンを併記する場合、（）内にまとめて表示可能か？ それとも、（）（）で表示すべきか？ 例えば、中国製造のN-アセチルグルコサミン（かにを含む）の場合は、どうなるのか？？

A：2. どちらでも可。ただし、アレルゲン表示を先に行う。したがって、（かにを含む、中国製造）もしくは（かにを含む）（中国製造）の表記になる。

3. 栄養成分表示

A：特に単位の制限はなく事業者が任意に決めてよい。ただし、1回あたりや1日あたりなど消費者の方がわかりやすい表記もあると尚可。
※栄養機能食品を始めとした保健食品を除く

【行政の方針変更や食品表示法の改定により、指導内容が変わってくる可能性もございます。ご了承くださいませ。】